自从我踏上烘焙这条路，每次站在厨房里，面对着那一袋袋面粉，心中总是充满了期待和好奇。今天，我想和大家分享的，是我在这条烘焙路上的一次次尝试与领悟，尤其是关于做蛋糕时面粉的比例，那看似简单却藏着玄机的数字。
记得第一次尝试做蛋糕，我像个小心翼翼的探险者，严格按照食谱上的比例称量每一克面粉。当那蓬松的蛋糕体从烤箱中取出，我几乎能听见它在空气中微微绽放的声音。那一刻，我仿佛触摸到了烘焙的真谛——比例，就是那把打开美味之门的钥匙。
但随着经验的积累，我开始尝试调整比例。有时，我会稍微减少面粉，让蛋糕多一份轻盈和湿润；有时，我会增加一点，让蛋糕的结构更加紧密。每一次的调整，都像是在进行一场无声的对话，我在这头，面粉在那头，我们共同探讨着如何成就一个完美的蛋糕。
我发现，面粉的比例不仅仅关乎口感，它还影响着蛋糕的质地和风味。
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